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准備材料：意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃新竹早午餐茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒
做法：
1、將意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
2、在肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末新竹咖啡廳。
3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
4、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟新竹義大利麵，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)。
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